chore(scratch): 交接过程留档：坑清单、计划与明文凭据工单

pitfall-checklist.md  96 条坑的原始素材（每条带 commit/文件:行 证据），06 的出处
plan.md              交付计划、写作约定、以及交付前自检的实际结果与和计划的偏离
issues/01-...md      application.yml 四个凭据键是明文且已入库，两阶段建议改法

凭据那条本次不动手：改占位只是止血（私钥已进 git 历史，要做的是按流程轮换），
且 application.yml 是全仓共享文件，不该夹在文档交付里改。