docs(merchant): 标注 ADR-0001 的术语修订，ticket 改 ready-for-human

复审发现三处文档问题，这条修的是口径本身。

- ADR-0001 新增「2026-09-17 术语修订」一节：本轮把「收款能力」收窄为通道侧事实之后，
  该文件标题句与「等待实名是收款能力的真实缺项」两处旧用词不再一致。按 docs/agents/domain.md
  的要求显式标出并改读，声明判定一字未动。ADR 0002 的「与 ADR-0001 的关系」同步加一句指过去。
- 五张 ticket 的 Status 由中文说明改为 ready-for-human —— 代码侧交付完成，待两端页面人工验收；
  仓库里此前的先例都是先给标签再加说明，只有这五张完全不带标签。
- ticket 01／03 的 Comments 补记本轮改动（证据键改名、retryAfterSeconds、refreshed 单点返回）；
  05 把「冷却结束自动恢复可点」这一条改写成如实的实现描述（原先勾了但没做）；
  04 补记「缺失能力」→「缺失步骤」这句顺带的口径统一。
- spec 的 D9 与「关键事实」相应更新：说明 stages_json 里能住证据（bank/merchantNormal/
  realnameQr/merchantStat）不能住阶段，以及各派生字段的用途。